Voorgerecht | Wildplankje met 3 koude wildgerechten

Tussengerecht | Wildboullion

Hoofdgerecht | Hertenmedaillions met een saus van sjalotten en Luikse siroop

Dessert | Parfait van vossenbessen en witte chocolade ijs

Geniet van ons heerlijke wildmenu bij Uitspanning ‘t Peeske, speciaal samengesteld voor het wildseizoen. Laat u verrassen door pure smaken van de herfst, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit de natuur. Het wildmenu kost €57,50 per persoon. Om uw diner compleet te maken, bieden wij een passend wijnarrangement aan voor €25,50 per persoon, inclusief tafelwater.

Wildbouillon | paddenstoelen | kruidenomelet

Paté | huisgemaakte witlofaardappelsalade

Trio van wild | met huisgemaakte jagerscompôte

Stoofpotje van wild in een pannetje

Fazant | zuurkool | spekroomsaus

Hertenbiefstuk | cantharellensaus

Bij alle hoofdgerechten serveren we rode kool, stoofpeertjes en aardappelpuree.